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[レシピ・感想]HEALSIOホットクックでつくるポテトサラダ

[レシピ・感想]HEALSIOホットクックでつくるポテトサラダ

2020 2/29
目次

公式のレシピ

・・・材料(4人分)・・・

じゃがいも(4~6等分)300g
にんじん(乱切り)80g
卵(アルミホイルで包む)2個
大さじ3
★マヨネーズ大さじ4
★塩、こしょう各少々

内鍋1.6L用の材料です。2.4L、1.0Lはメニュー集や公式HPをご覧ください。

・・・作り方・・・

STEP
材料を入れる

内鍋に、★以外の材料を材料表の順に入れ、本体にセットする

STEP
ホットクックの操作

手動で作る→無水でゆでる→時間|約15分→スタート

STEP
加熱後

卵は必ず流水につけて充分冷めてから殻をむく

STEP
あえる

じゃがいも、にんじん、刻んだ卵、★をあえる

つくってみました。

我が家のポテトサラダは、にんじんなし、卵なしです。その代わりに、きゅうりハム、カニカマをあえます。

きゅうりとハム、カニカマは加熱がいらないので、じゃがいもだけホットクックで茹でました。

工程

じゃがいもを切る→ホットクックで約15分→皮をむく

お鍋で茹でる」がホットクックで15分に変わっただけで、めちゃくちゃ楽。

何度もじゃがいもの様子を伺わなくて済みます。

約15分の加熱では少し足りないように感じたので追加で2分加熱しました。

約15分と書いていますが、その間に他のことをしていたので、15分もかかっていたのかわかりません(^_^;)

ホットクックで茹でたじゃがいもはホクホクで、しっかりとじゃがいもの味が残ったとても美味しいポテトサラダが完成しました!

ちなみに、おいしいポテトサラダを作るコツは、マヨネーズを入れるタイミング、とキューピーさんが科学的に解明したらしいですよ。

そのタイミングは、じゃがいもの粗熱が取れた40度くらいのとき。皮をむいて、潰したらだいたい40度くらいになってるかな?

疑問に思ったこと

今回ポテトサラダを作って疑問に思ったことをまとめてみました。

じゃがいも300g、にんじん80gってどれくらい?

じゃがいもは中サイズで1個100~200g、大サイズで200g~250gくらいです。中サイズ2つくらいがちょうど良いでしょう。

にんじんは、普通のサイズで1本150g~200gくらいです。80gだと1本の半分くらいかな。

じゃがいもの皮はそのまま?剥いてから?

今回は、皮をつけたまま6等分にカットしたものをホットクックの中に放り込み、加熱後、皮を剥きました。そのうち、皮を剥いたものと味比べしてみたいと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。ホットクックを使った他のレシピはこちらをご覧ください。

この記事を書いた人

大阪府出身。趣味は息子(3歳)の写真を撮ること。嫌がられるまでカメラを持って追いかける予定。

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